Dexter kød

Jønnes dinner har lavet aftale med en del Dexter avlere om aftagelse af alle Dexter stude.
Dyrene bliver bl. andet fodret med majs og melasse, så kødet får en meget kraftig og sød smagsom passer godt til grillen.

Der er ca 1500 stk. Dexter dyr i Danmark, og det er verdens mindste race. Dexter kvæget stammer oprindeligt fra Irland og er en af verdens ældste kvægracer.

Slagtningen af de små dyr foregår på mest nænsomme måde ved at avleren selv kører dem til slagteriet. Kødet er fedtmarmoreret imellem fibrene og særdeles velsmagende.